NộI Dung
Ở miền bắc Hoa Kỳ và Canada, nuôi cá thường bị hạn chế bởi một mùa sinh trưởng ngắn. Hầu hết các loài cá phát triển chậm trong nhiệt độ mát mẻ của mùa xuân và mùa thu. Một số doanh nhân đang xem nuôi cá hồi như một hình thức nuôi trồng thủy sản có thể, bởi vì cá hồi phát triển tốt nhất trong phạm vi nhiệt độ từ 50 đến 70 độ F.
Về cá hồi
••• Hình ảnh DanBachKristensen / iStock / GettyCá hồi là loài cá ăn thịt. Chúng đòi hỏi một chế độ ăn giàu protein và phát triển tốt nhất trong nước mát, có nhiều oxy. Chúng có thể phát triển từ kích cỡ cá giống đến kích cỡ thị trường trong 6 đến 8 tháng. Kích thước thị trường là trong phạm vi 1/2 đến 2/3 của một pound.
Nước
Nuôi cá hồi đòi hỏi nước chảy liên tục. Cá hồi có thể tồn tại trong nước lạnh tới 32 độ F và ấm đến 77 độ F. Chúng rất dễ mắc bệnh, vì vậy chúng phải có nước rất sạch. Cá hồi thích mức oxy hòa tan từ 7 phần triệu (ppm) hoặc cao hơn nhưng có thể tồn tại chỉ với 5 ppm.
Xe tăng
••• J. Pearson Ảnh / iStock / Getty ImagesBể được sử dụng phổ biến nhất để nuôi cá hồi là mương bê tông. Một đường đua thông thường sâu khoảng 3 feet, rộng 5 đến 20 feet và dài 40 đến 100 feet. Các kích thước này có thể khác nhau, tùy thuộc vào kích thước và hình dạng của khu vực mà nông dân có sẵn. Nước được bơm vào một đầu của mương, chảy xuống mương và được lấy ra ở đầu ra bằng trọng lực hoặc bơm.
Sục khí
Cá hồi chết nhanh khi nồng độ oxy hòa tan giảm xuống dưới 6 ppm. Nước đi vào mương phải là nước sạch, có oxy cao, nước tái chế từ đầu ra của mương hoặc kết hợp cả hai. Nếu nước được tái chế qua hệ thống, nó phải được sục khí trước khi được bơm trở lại. Nhiều hệ thống khác nhau có thể được sử dụng để điều hòa nước, bao gồm cả mái chèo, khuấy trộn, viên oxy và bơm oxy tinh khiết.
Thanh lọc
••• hình ảnh federicofoto / iStock / GettyTái chế nước trong mương có khả năng lây lan nhanh chóng các bệnh và vi khuẩn có thể giết chết toàn bộ cây trồng. Chất thải rắn được loại bỏ khỏi nước bằng cách chạy qua hệ thống lọc trước khi đưa nó trở lại đường đua. Nước cũng phải được làm sạch nitrit và amoniac bằng cách chạy qua giường có chứa vi khuẩn phá vỡ các hợp chất có hại.
cho ăn
Cá hồi nuôi được cho ăn thức ăn thương mại dạng viên có nhiều protein và chất béo. Thức ăn cơ học được ưa thích vì cá nên được cho ăn một lượng nhỏ nhiều lần trong ngày thay vì một lượng lớn một hoặc hai lần một ngày. Nhiều thức ăn nhỏ khuyến khích chuyển đổi thức ăn thành khối lượng cơ thể và dẫn đến chất thải ít hơn so với thức ăn lớn.
Thu hoạch
Hầu hết các trang trại cá hồi là theo mùa và tất cả cá được lưới và chế biến vào cuối mùa sinh trưởng. Hầu hết người nuôi cá hồi thích hợp đồng với một nhà chế biến hoặc nhà bán buôn sẽ mua toàn bộ vụ mùa. Các quy định của tiểu bang và địa phương liên quan đến việc xử lý rất khác nhau tùy thuộc vào mức độ xử lý, nếu có, được thực hiện tại chỗ. Một số trang trại cũng có khu vực câu cá hồi giải trí.