NộI Dung
Trong các phản ứng sinh học, các enzyme hoạt động giống như các chất xúc tác, cung cấp các con đường thay thế cho các phản ứng xảy ra và đẩy nhanh quá trình tổng thể. Một enzyme hoạt động trong một chất nền, và khả năng tăng tốc độ của phản ứng phụ thuộc vào mức độ liên kết của nó với chất nền. Hằng số Michaelis, ký hiệu là KM, là thước đo của ái lực enzyme / cơ chất. Giá trị nhỏ hơn biểu thị liên kết chặt chẽ hơn, có nghĩa là phản ứng sẽ đạt vận tốc tối đa ở nồng độ thấp hơn. KM có cùng đơn vị với nồng độ cơ chất và bằng nồng độ cơ chất khi vận tốc của phản ứng bằng một nửa giá trị tối đa của nó.
Âm mưu Michaelis-Menten
Vận tốc của phản ứng xúc tác enzyme là một chức năng của nồng độ cơ chất. Để rút ra âm mưu cho một phản ứng cụ thể, các nhà nghiên cứu chuẩn bị một số mẫu chất nền ở các nồng độ khác nhau và ghi lại tốc độ hình thành sản phẩm cho từng mẫu. Một biểu đồ vận tốc (V) so với nồng độ () tạo ra một đường cong leo lên nhanh chóng và tắt ở tốc độ tối đa, đó là điểm mà enzyme hoạt động nhanh nhất có thể. Đây được gọi là một âm mưu bão hòa hoặc âm mưu Michaelis-Menten.
Phương trình xác định âm mưu Michaelis-Menten là:
V = (Vtối đa ) ÷ (KM +, phương trình này giảm xuống V = Vtối đa ÷ 2, vậy KM bằng với nồng độ của chất nền khi vận tốc bằng một nửa giá trị tối đa của nó. Điều này về mặt lý thuyết có thể đọc KM tắt đồ thị. Mặc dù có thể đọc KM từ một âm mưu của Michaelis-Menten, nó không dễ dàng hay nhất thiết phải chính xác. Một cách khác là vẽ biểu đồ đối ứng của phương trình Michaelis-Menten, đó là (sau khi tất cả các thuật ngữ đã được sắp xếp lại): 1 / V = {KM/ (Vtối đa ×)} + (1 / Vtối đa) Phương trình này có dạng y = mx + b, trong đó Đây là phương trình sinh hóa thường sử dụng để xác định KM. Họ chuẩn bị các nồng độ cơ chất khác nhau (vì đó là một đường thẳng, về mặt kỹ thuật họ chỉ cần hai), vẽ kết quả và đọc KM trực tiếp ra khỏi đồ thị.Âm mưu Lineweaver-Burk