Một muỗng canh, ký hiệu là muỗng canh., Là một đơn vị khối lượng thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn. Hệ thống thông thường của Hoa Kỳ xác định rằng 1 muỗng canh. bằng một nửa ounce lỏng. Tuy nhiên, một loại bột, chẳng hạn như đường hoặc muối, được đo bằng ounce (oz.) Như trọng lượng. Để thực hiện chuyển đổi chính xác của ounce sang muỗng, bạn cần biết mật độ của bột.
Chia thể tích 29,6 ml tương ứng với 1 oz. chất lỏng bằng hai để tính khối lượng trong 1 muỗng canh; 1 muỗng canh. bằng 29,6 / 2 = 14,8 ml.
Lấy mật độ của bột từ bảng được đưa ra trong phần Tài nguyên; ví dụ, mật độ của đường nâu là 721 kg mỗi mét khối.
Chia mật độ bột cho 1.000 để chuyển đổi thành gam trên mililit. Trong ví dụ này, mật độ của đường nâu là 721 / 1.000 = 0,721 g / ml.
Nhân mật độ của bột với thể tích 1 muỗng canh. để tính khối lượng của bột trong 1 muỗng canh. Trong ví dụ này, 1 muỗng canh. đường nâu bằng 14,8 x 0,721 = 10,67 g.
Chia trọng lượng 28,35 g (1 oz.) Cho trọng lượng của bột trong 1 muỗng canh. để chuyển đổi ounce thành muỗng canh. Trong ví dụ này, 1 oz. tương ứng với 28,35 / 10,67 = 2,6 muỗng canh.