NộI Dung
Khi thuật ngữ axit được sử dụng kết hợp với thực phẩm, nó được coi là chua hoặc đắng. Trong hóa học, axit có nghĩa là chứa hoặc có các tính chất của một axit. Một axit bị ăn mòn và giải phóng các ion hydro, tạo thành độ pH thấp hơn 7 trong dung dịch. Tuy nhiên, thực phẩm làm cho cơ thể bạn có tính axit có thể không phải là những gì bạn nghĩ. Việc xác định xem một loại thực phẩm làm cho cơ thể bạn có tính axit dựa trên những gì xảy ra khi nó được chế biến trong cơ thể. Mức độ mà thực phẩm làm cho cơ thể bạn có tính axit khác nhau tùy thuộc vào thực phẩm.
Sản phẩm bơ sữa
Sữa được coi là có tính axit, tự nó và ở các dạng khác nhau bao gồm kem chua, sữa chua, kem và các loại phô mai khác nhau (bao gồm cả phô mai và Parmesan). Cùng với sữa, trứng cũng được coi là có tính axit.
Cá
Có một số loại cá phù hợp với loại sản xuất axit. Chúng bao gồm cá hồi, cá tuyết chấm, cá tuyết và cá trích.
Thịt
Thịt được tạo thành từ các axit amin. Khi chế biến trong cơ thể chúng được coi là có tính axit. Các loại thịt từ thịt bò, thịt gia cầm đến thịt lợn, và cũng bao gồm các mặt hàng như thịt chế biến. Ví dụ trong số này là thịt bò ở các dạng chưa qua chế biến khác nhau, thịt gà, gà tây và thịt lợn ở các dạng chưa qua chế biến khác nhau. Thịt chế biến bao gồm salami và thịt ăn trưa.
Các loại hạt, hạt và cây họ đậu
Đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu phộng đều là những cây họ đậu gây ra axit và quả óc chó là một loại hạt gây ra axit. Các loại ngũ cốc gây ra axit bao gồm lúa mì, lúa mạch đen, gạo và ngô chế biến.
Kẹo
Đường chế biến (bao gồm đường nâu) và mật đường là chất ngọt làm cho cơ thể có tính axit. Đồ ngọt làm cho cơ thể có tính axit bao gồm những thứ như mứt, bánh và sô cô la sữa. Chất ngọt nhân tạo cũng làm cho cơ thể có tính axit.