NộI Dung
- Tiểu sử Louis Pasteur
- Bất đối xứng phân tử: Enantiomers
- Vi trùng và thế hệ tự phát
- Thí nghiệm Pasteurs: Lên men
- Lý thuyết mầm bệnh
- Pasteurs Phát minh: Rượu và Giun
- Pasteur và Vắc xin
Louis Pasteur, nhà hóa học và nhà sinh học người Pháp thế kỷ 19, được biết đến chủ yếu là "cha đẻ của thuyết vi trùng", vì ông là nhà khoa học đầu tiên đưa ra hỗ trợ chính thức cho ý tưởng rằng vi khuẩn, hay các dạng sống vi mô, chịu trách nhiệm cho sinh bệnh học (nguyên nhân và tiến triển) và truyền một số bệnh ở người, gia súc và các động vật khác.
Kết quả là, công việc của ông trong lĩnh vực vắc-xin và an toàn thực phẩm đã khiến nhiều nhà sử học khoa học quan sát rằng công việc của Pasteurs được cho là đã cứu nhiều mạng người hơn bất kỳ ai khác trong lịch sử.
Tuy nhiên, Pasteur là kiến trúc sư của một số ý tưởng đột phá khác trong thế giới khoa học tự nhiên, một số trong số chúng không liên quan hoặc chỉ liên quan đến công việc của ông trong lĩnh vực bệnh truyền nhiễm.
Ngoài việc đưa ra khái niệm về sự bất đối xứng phân tử, Pasteur còn được ghi nhận là hầu như tiết kiệm cả ngành công nghiệp rượu vang và tơ lụa tại quê hương Pháp của mình.
Ý tưởng của anh về cách vi trùng kích hoạt cơ thể chống lại kẻ xâm lược đã dẫn đến việc anh được coi là "cha đẻ của miễn dịch học", khiến anh, thực chất là "cha mẹ" của một cặp ý tưởng khác biệt liên quan đến vi trùng học.
Tiểu sử Louis Pasteur
Sinh ra ở Dole, Pháp vào năm 1822, Pasteur, giống như rất nhiều nhân vật nổi tiếng trong buổi bình minh so sánh của khám phá khoa học hiện đại, đã không giới hạn mình trong một ngành học duy nhất.
Là con trai của một trung sĩ mà anh ta có tinh thần yêu nước mạnh mẽ, Pasteur nổi tiếng chỉ là một học sinh trung bình khi còn nhỏ, mặc dù có kỹ năng vẽ và vẽ; một số tác phẩm của ông hiện đang được trưng bày trong Viện Pasteur (Viện nghiên cứu Pasteur).
Sự sáng tạo của các chàng trai đã không nghe thấy tương lai rực rỡ của anh ta trong khoa học, điều cuối cùng đã khiến anh ta nhận được Legion of Honor, trang trí cao nhất của Frances.
Sau khi học trường tiểu học ở Arbois và trường cấp hai (cấp ba) cũng như trường đại học ở Besancon, Pasteur hướng đến École Normale Supérieure ở Paris - nơi sau này ông trở thành giám đốc nghiên cứu khoa học - vào năm 1843, khởi đầu sự nghiệp khoa học của mình một cách nghiêm túc.
Pasteur có được bằng cấp về hóa học, vật lý và toán học, và, ban đầu được rút ra từ những người đầu tiên, trở thành giáo sư hóa học tại Đại học Strasbourg năm 1848.
Ba trong số năm đứa con của ông với vợ, Marie Laurent, người Pasteur kết hôn năm 1849, chết vì bệnh; Nhiều người tin rằng đây là yếu tố chính thúc đẩy ông nghiên cứu về bệnh tật và bệnh tật, nguyên nhân thực sự của hầu như tất cả những điều đó chưa được biết vào thời điểm đó.
Bất đối xứng phân tử: Enantiomers
Có lẽ giống như một diễn viên từng đoạt giải Oscar trong tương lai với vai diễn điện ảnh ban đầu mơ hồ nhưng ấn tượng, Pasteurs đóng góp lớn đầu tiên cho cơ thể tri thức khoa học không phải là điều mà anh ấy được nhớ đến rộng rãi. Pasteur đã tạo ra khái niệm về bất đối xứng phân tửhoặc khái niệm rằng các phân tử có cùng thành phần hóa học và sự sắp xếp liên kết không thực sự giống nhau.
Thông qua các thí nghiệm tỉ mỉ về tính chất tán xạ ánh sáng của axit tartaric có trong rượu vang (một gợi ý về công việc của ông để theo dõi), khám phá Pasteurs đã chứng minh rằng các phân tử "giống hệt nhau" về mặt hóa học thực sự có thể tồn tại trong hình ảnh phản chiếu - "thuận tay trái" và "phải" -handed "- các hình thức.
Hơn nữa, ông lưu ý rằng tất cả các phân tử trong sinh vật đều thuận tay trái. Điều này cực kỳ quan trọng để hiểu các cấu trúc ba chiều, đặc biệt là trong khoa học về tinh thể học.
Vi trùng và thế hệ tự phát
Trước khi Pasteur xuất hiện, hầu hết mọi người đều tin vào khái niệm thế hệ tự phát, ý tưởng cho rằng vi khuẩn, vi khuẩn, vi trùng và sự sống nói chung xuất hiện chủ yếu từ hư không, hoặc từ những thứ như bụi, thịt chết và thậm chí cả giòi.
Do đó, lý thuyết tương tự đã được áp dụng cho các bệnh: Sự yếu đuối ở một cá nhân và những thay đổi vật lý bên trong có liên quan được cho là cho phép những vi trùng này xuất hiện, gây ra bệnh theo cách tự phát.
Mặt khác, Pasteur tin rằng những căn bệnh này phải phát sinh từ các vi sinh vật mà chính chúng sinh ra từ các sinh vật sống. Đó là, ông đưa ra giả thuyết rằng "vi trùng" không xuất hiện từ đầu; họ đã sống mọi thứ theo cách riêng của họ. Ông đã đạt được điều này thông qua một loạt các thí nghiệm tao nhã chứng minh rằng sự hư hỏng thực phẩm là kết quả của các yếu tố không nhìn thấy được trong không khí.
Mọi người đã hoài nghi vì Pasteur thậm chí không phải là một bác sĩ, nhưng công việc của ông đã dẫn đến sự phát triển của thuốc sát trùng và y học cách mạng.
Thí nghiệm Pasteurs: Lên men
Trong công việc nổi tiếng của mình liên quan đến lên men, đó là sự chuyển đổi độc lập oxy của các sản phẩm phụ đường thành rượu và axit lactic, Pasteur cho thấy men là một sinh vật sống và là một phần tích cực của quá trình lên men. Điều này rất quan trọng ở chỗ nó đã thiết lập quá trình lên men như một quá trình sinh học chứ không chỉ đơn giản là quá trình hóa học.
Pasteur đã chứng minh rằng khi không khí được bơm qua chất lỏng lên men, quá trình lên men dừng lại. Điều này cho thấy một số loại sinh vật sống đòi hỏi môi trường không có oxy phải là một phần của quá trình. Ông đã có thể chỉ ra rằng các vi khuẩn khác nhau chịu trách nhiệm cho các loại lên men khác nhau.
Lý thuyết mầm bệnh
Pasteur không phải là người đầu tiên đề xuất rằng những thứ không nhìn thấy trong môi trường có thể gây bệnh, nhưng ông là người đầu tiên đưa ra bằng chứng cho tuyên bố này.
Trong các thí nghiệm với nước dùng thịt bò, Pasteur cho thấy thực phẩm sẽ chỉ bị hỏng khi tiếp xúc với các vi khuẩn đã có trong không khí. Ông đã áp dụng những phát hiện này và tương tự để tạo ra một công phu lý thuyết mầm bệnh, trong đó tuyên bố rằng vi khuẩn và vi khuẩn gây bệnh, và cả bệnh và nguyên nhân nhỏ bé của chúng tồn tại trên thế giới giống như con người và các động vật khác, thay vì phát sinh de novo ("từ không có gì").
Đây không chỉ là vấn đề học thuật. Bằng cách cô lập một nguyên nhân vật lý cụ thể gây bệnh, Pasteur hy vọng rằng những căn bệnh này có thể được ngăn chặn, do đó có thể ngăn chặn những cái chết như ba đứa con của anh ta và vô số người khác trên khắp châu Âu - ví dụ, trong "Cái chết đen" hay bệnh dịch hạch. thế kỷ 14, gây ra bởi Pestis Yersinia vi khuẩn - đã phải chịu đựng.
Pasteurs Phát minh: Rượu và Giun
Đã hiểu rằng thực phẩm và những thứ khác trở nên tồi tệ không phải vì lý do bí ẩn hoặc không thể đoán trước mà vì vi khuẩn, Pasteur đã sẵn sàng để giải quyết vấn đề rượu vang ở quê nhà.
Pháp từ lâu đã phụ thuộc vào kinh tế vào rượu vang. Phần lớn đã bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển vì ô nhiễm vi khuẩn, nhưng đun sôi rượu để tiêu diệt vi khuẩn làm hỏng sản phẩm. Sử dụng phương pháp tiếp cận đặc trưng của mình, Pasteur nhận thấy rằng việc nâng rượu lên nhiệt độ trung gian nhất định (55 C, hoặc khoảng 131 F) đã giết chết vi khuẩn mà không làm hỏng rượu.
Quá trình này, bây giờ được gọi là phù hợp thanh trùng, đã trở thành phổ quát trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Pasteurs làm việc với tằm: Sau khi giải cứu ngành công nghiệp rượu vang, Pasteur đã sử dụng kiến thức về lý thuyết vi trùng và bệnh tật để xác định một loại ký sinh trùng gây bệnh tằm. Với sự giúp đỡ của vợ, anh ta đã có thể cách ly những con giun bị nhiễm bệnh để thoát khỏi căn bệnh này, nhờ đó cứu được một ngành quan trọng khác trong nền kinh tế của đất nước anh ta.
Pasteur và Vắc xin
Vào năm 1880, khi bước sang tuổi 60 nhưng vẫn hoạt động mạnh mẽ hơn bao giờ hết, Pasteur - người đôi khi được ghi nhận sai lầm khi tạo ra vắc-xin đầu tiên - đã phát triển ý tưởng vắc-xin với gà. (Edward Jenner đã phát triển một loại vắc-xin đậu mùa vào cuối những năm 1700, nhưng không hiểu gì về cơ chế miễn dịch cơ bản.)
Pasteur cho thấy gà, khi được tiêm (tiêm) với một dạng không có độc tính (không gây bệnh) của bệnh vi khuẩn gọi là dịch tả gà, đã phát triển đề kháng với các loại bệnh tả (gây bệnh).
Vắc-xin Pasteurs và các loại khác giống như ngày nay, vì chúng sử dụng các dạng sống của sinh vật có liên quan, được gọi là vắc-xin suy yếu sống, với "suy hao" có nghĩa là "mỏng đi."
Pasteur tiếp tục sử dụng các nguyên tắc tương tự để sản xuất vắc-xin bệnh than cũng như vắc-xin bệnh dại, sau đó chứng minh rằng việc tạo ra vắc-xin cho các bệnh do vi-rút chứ không phải vi khuẩn là có thể, và cũng bảo vệ chống lại vết cắn của chó dại hoặc động vật dại khác.
Trên cơ sở những đóng góp của ông cho cả lý thuyết vi trùng và miễn dịch học, Pasteur có thể được coi là cha đẻ của vi sinh học và y học dự phòng nói chung.