NộI Dung
- Đặc điểm chung của phân tử hữu cơ
- Axit nucleic: Người mang mã di truyền
- Carbonhydrate: Hợp chất hữu cơ dồi dào nhất trên thế giới
- Lipid: "Chất béo" của cuộc sống
- Protein: Thêm số lượng lớn và đa dạng
Các hợp chất hữu cơ tạo thành các sinh vật sống và bao gồm các phân tử có chứa nguyên tố carbon (C). Hầu hết carbon trong các hợp chất hữu cơ được liên kết với hydro (H) hoặc oxy (O). Nitơ nguyên tố (N) cũng được tìm thấy rất nhiều trong các hợp chất hữu cơ, vì nó đóng góp đáng kể cho cả các phân tử protein của tất cả các loại và hai axit nucleic.
Hợp chất hữu cơ phong phú nhất trên Trái đất về mặt hóa học là carbohydrate, một trong bốn phân tử được gọi là sự sống cùng với protein, lipit và axit nucleic. Cellulose, một dạng dự trữ carbohydrate có trong thực vật mà con người không thể tiêu hóa được, là một trong những loại carbohydrate dồi dào nhất trên toàn thế giới.
Đặc điểm chung của phân tử hữu cơ
Các phân tử hữu cơ có xu hướng là các phân tử rất lớn, bao gồm hàng trăm đến hàng chục nghìn nguyên tử riêng lẻ. Bởi vì carbon có thể tạo thành bốn liên kết, "xương sống" của các phân tử này, có thể là tuyến tính, trong một vòng hoặc kết hợp, thường được làm gần như hoàn toàn bằng carbon.
Độ hòa tan của các phân tử hữu cơ trong nước thay đổi; các axit béo của lipit, ví dụ, nổi tiếng kỵ nướchoặc "chống nước." Một số trong số chúng có chứa các nguyên tử phốt pho (P) ngoài các nguyên tố được liệt kê ở trên. Khoảng một phần ba cơ thể của bạn bao gồm các phân tử hữu cơ của một số loại.
Axit nucleic: Người mang mã di truyền
Hai axit nucleic trong cơ thể, và trong tự nhiên nói chung, là axit ribonucleic (RNA) và axit deoxyribonucleic (DNA). Các loại đường tạo thành xương sống của chúng, ribose và deoxyribose, chỉ khác nhau bởi một nguyên tử oxy duy nhất, với RNA có nhóm hydroxyl (-OH) tại một điểm trong phân tử mà DNA chỉ có một nguyên tử hydro (-H).
DNA có chuỗi kép, ở dạng xoắn và mang "mã" di truyền cho tất cả các protein được tạo ra bởi các sinh vật sống. RNA có ba dạng chính, một trong số đó, RNA thông tin (mRNA), mang mã di truyền cho một sản phẩm protein nhất định từ một phần DNA đến ribosome, trong đó mã là dịch vào sản phẩm protein chính xác.
Carbonhydrate: Hợp chất hữu cơ dồi dào nhất trên thế giới
Carbonhydrate cùng nhau là hợp chất hữu cơ phong phú nhất trên Trái đất. Các phân tử hữu cơ khác nhau đóng vai trò sinh học khác nhau, và trong lớp carbohydrate, các phân tử khác nhau phục vụ một loạt các chức năng, từ là nguồn dinh dưỡng cơ bản của tế bào trong tất cả mọi thứ để cung cấp hỗ trợ cấu trúc trong thế giới thực vật.
Tất cả các carbohydrate có hai nguyên tử H cho mỗi nguyên tử O và C, tạo cho chúng công thức phân tử chung của (CH2Ô)viết sai rồi. Glucose, ví dụ, là C6H12Ôi6. Carbohydrate đường đơn giản như fructose và glucose được gọi là monosacarit. Các nhóm đường có thể tạo thành polysacarit; glycogen, ví dụ, là một dạng dự trữ carbohydrate trong cơ và gan, được tạo ra từ chuỗi dài các phân tử glucose.
Lipid: "Chất béo" của cuộc sống
Lipid thường là hợp chất hữu cơ phong phú nhất trong cơ thể, ngay cả ở người trưởng thành có mô mỡ được lưu trữ tương đối ít, chiếm 15 đến 20 phần trăm khối lượng cơ thể. Chúng có rất nhiều carbon và hydro nhưng tương đối ít oxy so với carbohydrate có khối lượng phân tử tương tự.
Triglyceride là tên của chất béo chế độ ăn uống. Chúng bao gồm một xương sống rượu ba-bon (glycerol) và ba axit béo dài, có thể bão hòa (tức là, không có liên kết đôi) hoặc không bão hòa (tức là, có chứa một hoặc nhiều liên kết đôi).
Đọc thêm về định nghĩa, cấu trúc và chức năng của lipid.
Protein: Thêm số lượng lớn và đa dạng
Protein có lẽ là đa dạng nhất của các đại phân tử của cuộc sống. Chúng chủ yếu là cấu trúc, thêm khối rắn vào các cơ quan và mô. Nhiều trong số chúng là enzyme, trong đó xúc tác (tăng tốc) các phản ứng sinh hóa trong cơ thể nhiều lần.
Protein được tạo thành từ các axit amin giàu nitơ, 20 trong số đó tồn tại trong cơ thể. Hoạt động theo hướng dẫn của mRNA, chúng được lắp ráp bởi hai tiểu đơn vị của ribosome, với sự trợ giúp của một loại RNA được gọi là chuyển RNA (tRNA). Mỗi axit amin được thêm một lần vào chuỗi đang phát triển, được gọi là polypeptide và được định sẵn để trở thành một protein khi nó được giải phóng bởi ribosome và được xử lý.
Đọc thêm về các đặc tính của protein.