NộI Dung
Có nhiều loại khác nhau của cây cà rốt. Cà rốt màu cam mà chúng ta biết ngày nay được trồng đầu tiên cho thực phẩm 500 năm trước ở Hà Lan.
Phần màu cam mà chúng ta chủ yếu ăn được gọi là củ cải, nhưng lá xanh cũng có thể ăn được. Cà rốt cũng có các loại màu tím, đỏ, trắng và vàng.
Đặc tính cà rốt
Cà rốt là một loại rau củ mọc thấp xuống mặt đất. Cà rốt chúng ta ăn thường bao gồm khoảng 88 phần trăm nước, 7 phần trăm đường, 1 phần trăm protein, 1 phần trăm chất xơ, 1 phần trăm tro và 0,2 phần trăm chất béo.
Cà rốt lưu trữ năng lượng trong taproot của họ. Kích thước và hình dạng của củ cà rốt chịu ảnh hưởng của môi trường mà củ cà rốt phát triển.
Lá
Lá của cà rốt có thể đạt tới 3,28 feet (1 mét) ở độ cao so với mặt đất. Lá chứa chất diệp lục, mang lại cho chúng màu xanh lục. Các tế bào đặc biệt trong lá cây chịu trách nhiệm cho quá trình quang hợp, chuyển đổi ánh sáng, nước và carbon dioxide thành glucose thành năng lượng, oxy và nước.
Các lá cũng tham gia vào quá trình thoát hơi nước, đó là khi nước được thụ động hút lên qua rễ, qua lá và sau đó bay hơi vào khí quyển.
Gốc
Rễ cà rốt lấy màu từ một sắc tố gọi là beta-carotene. Khi con người ăn cà rốt, chúng ta chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A, rất cần thiết cho mắt, xương, răng và da khỏe mạnh. Con người ăn quá nhiều cà rốt có thể có làn da chuyển sang màu vàng cam. Cái này được gọi là caroten máu.
Khi bạn cắt một nửa củ cà rốt, bạn có thể dễ dàng nhìn thấy lõi trung tâm hình tròn có chứa xylem và phloem. Các kênh phloem trong đường vận chuyển gốc xung quanh nhà máy. Rễ cũng thụ động di chuyển chất dinh dưỡng và nước từ đất đến phần còn lại của cây thông qua các con đường gọi là xylem.
Chiếc xe đạp bao quanh xylem và phloem, bảo vệ nó. Phần bên ngoài của cà rốt được gọi là vỏ não, được tạo thành từ nhiều phloem.
Đây là khu vực lưu trữ đường để cà rốt sử dụng làm dự trữ năng lượng trong những tháng mùa đông dài. Bao quanh vỏ não, rễ cà rốt có lớp biểu bì, còn được gọi là da, giúp bảo vệ rễ và cho phép hấp thụ nước qua những sợi lông nhỏ.
Hoa cà rốt
Nếu bạn từng thắc mắc hạt cà rốt đến từ đâu thì bạn chưa thấy những bông hoa trắng xinh xắn mà cà rốt tạo ra trong những tháng hè. Hoa cà rốt được gọi là hoa hồng ngoại, đó là tên cho khi nhiều bông hoa nhỏ được giữ trên cành mà không có lá giữa chúng.
Mỗi cây cà rốt có thể chứa tới 1000 bông hoa nhỏ. Những bông hoa màu trắng của cà rốt thu hút những con ong để thụ phấn cho chúng. Sự ra hoa của cà rốt được kích hoạt bởi nhiệt độ lạnh trong mùa đông, được gọi là vernalization. Khi mùa xuân đến, sự thay đổi nhiệt độ sẽ kích thích sự tăng trưởng và cà rốt chuyển sang chế độ ra hoa.
Cây giống cà rốt
Cây giống cà rốt bắt đầu với một rễ và lá mầm, là một loại lá đầu tiên giúp nuôi cây con. Cà rốt phát triển thông qua những gì chúng ta gọi nảy mầm, đó là khi lá mầm trở thành quang hợp và hoạt động như bộ lông đầu tiên để cung cấp cho cà rốt bé thức ăn.
Điều này khác với nảy mầm giả, đó là khi các lá mầm cây con co lại khi chúng được sử dụng làm năng lượng trong khi bộ lông mới hình thành cho quang hợp.
Khi cây con mọc ra những chùm lá đầu tiên của chúng mọc lên và lá mầm sẽ không còn cần thiết nữa. Có hai loại thực vật có hoa chính: monocotyledons và dicotyledons. Cà rốt là dicots. Một trong những đặc điểm khác biệt của dicots là chúng có hai lá mầm thay vì một.
Hướng dẫn trồng cà rốt
Cà rốt phát triển tốt nhất trong đất lỏng lẻo, giàu có, cát hoặc mùn. Đất cứng sẽ dẫn đến cà rốt tạo thành hình dạng bất thường thay vì mọc rễ dài và thẳng. Hạt giống nên được trồng cách nhau 2 đến 6 inch (50 đến 150 mm) để có không gian cho chúng phát triển.
Thời gian sinh trưởng bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường và sự đa dạng, nhưng thông thường sẽ mất khoảng 75 ngày để cà rốt sẵn sàng thu hoạch từ khi hạt giống được gieo.