NộI Dung
Đối với mắt chưa được huấn luyện, tất cả các gia súc chăn thả trên đồng cỏ xanh có thể trông giống nhau. Và trong khi nhiều người thuộc cùng một gia đình và có chung một số đặc điểm, có những khác biệt quan trọng giữa bò rừng, bò và trâu. Tất cả mọi người từ nông dân đến những người ăn phô mai có thể được hưởng lợi từ sự hiểu biết nhiều hơn về những gì làm cho mỗi con vật này trở nên độc đáo.
Họ Bovidae
Bò rừng, trâu và gia súc, còn được gọi là bò, tất cả đều thuộc họ Bovidae, một nhóm động vật bị mắc kẹt có thể tìm thấy ở châu Á, Bắc Mỹ, châu Âu và châu Phi. Các loại bovids khác bao gồm các động vật như cừu, linh dương, linh dương đầu bò và impalas, và chúng cung cấp cho người tiêu dùng trên khắp thế giới các sản phẩm như thịt, sữa, da và len.
Đôi khi, sự khác biệt về thể chất một mình là đủ để phân biệt bovids, như trường hợp của bò rừng và bò, hoặc sự khác biệt giữa bò rừng và bò đực. Có nhiều loại bò rừng, bò và bò đực khác nhau, nhưng thông thường bò rừng thường lớn hơn, nhiều lông hơn và có sừng cong lớn hơn. Chúng cũng có một cái bướu trên cổ, thường làm cho chúng xuất hiện như thể chúng bị gù lưng. Gia súc, mặt khác, có lưng phẳng, lông ngắn và sừng nhỏ hơn.
Nhà sản xuất sữa thuần hóa
Một số khác biệt quan trọng khác giữa bò rừng và gia súc ít dễ nhận ra bằng mắt thường. Một trong những điểm khác biệt lớn nhất là gia súc đã được thuần hóa. Điều này có nghĩa là theo thời gian, họ đã được thuần hóa để sống trong các trang trại và ăn chế độ ăn kiêng mà nông dân cung cấp cho họ. Mặt khác, bò rừng vẫn được coi là động vật hoang dã, ngay cả khi chúng cư trú tại các trang trại. Họ không cần một nơi trú ẩn giống như gia súc trong mùa đông và ăn bằng cách chăn thả trên đất thay vì ăn những gì một người nông dân đưa ra cho họ.
Một sự khác biệt lớn nữa là gia súc là nhà sản xuất sữa. Nông dân sữa trên cả nước chăn nuôi gia súc để có được sữa từ đó. Sữa đó sau đó được biến thành tất cả các loại sản phẩm sữa phổ biến, bao gồm phô mai và bơ. Bò rừng không được vắt sữa thương mại. Nếu bạn thấy một sản phẩm như sữa trâu để bán, nó có thể đến từ một con trâu nước, không liên quan đến bò rừng.
Tốt nhất cho Burger của bạn - Bison và Buffalo vs Thịt bò
Một trong những câu hỏi lớn nhất đặt ra khi xem xét sự khác biệt giữa gia súc, bò rừng và trâu là loài vật nào tạo ra thịt tốt nhất. Có một số cuộc tranh luận về bò rừng vs thịt bò hoặc trâu vs thịt bò về vấn đề hương vị, dinh dưỡng và tác động môi trường.
Nó khó có thể xác định một người chiến thắng rõ ràng, vì nó chủ yếu dựa vào sở thích cá nhân. Nhiều người thích thịt đỏ béo hơn của gia súc, trong khi một số người thích bò rừng vì nó có hàm lượng chất béo thấp hơn và giàu chất sắt và protein. Những người khác có thể sống gần một trang trại trâu và thích ăn địa phương để giảm bớt tác động môi trường của họ. Nếu bạn cảm thấy thiếu quyết đoán, bạn có thể kiểm tra thịt từ một con bò rừng lai, được gọi là thịt bò, và xem những gì bạn nghĩ.