NộI Dung
Trong số 24 loài và năm phân loài cá tầm, chín loài (xẻng, hồ, xanh, xanh xao, Đại Tây Dương, trắng, vịnh, shortnose và một loài cá tầm hiếm chỉ có ở Alabama) cư trú ở vùng biển Bắc Mỹ. Những con cá xương này được bao phủ trong năm tấm nặng bên ngoài, không có răng và hút bụi dưới lòng sông và hồ cũng như đáy đại dương cho bất cứ thứ gì, tiêu thụ toàn bộ thức ăn của chúng bằng miệng ống hút.
Chế độ ăn uống cơ bản
Bảy loài cá tầm phổ biến nhất sống ở Bắc Mỹ hút bụi hồ và lòng sông, ăn chủ yếu là tôm càng, tôm, ốc, thực vật, côn trùng thủy sinh, ấu trùng, giun bùn và nghêu.
con sông
Cá tầm trắng (loài cá mạnh nhất và lớn nhất được tìm thấy trong đất liền Bắc Mỹ) có lựa chọn thực phẩm riêng. Cá tầm trắng nhỏ hơn của sông Nechako ở British Columbia ăn trứng cá, tôm, nghêu, ruồi và bọ gậy, tôm càng nhỏ, eulachon và các loại cá khác; trong khi những con lớn hơn ăn những con cá lớn hơn như cá hồi, cá bơn và cá trích, chúng cũng thích hến, cua và xà cừ. Những người ở các sông Tây Bắc Thái Bình Dương khác, cửa sông và dọc theo bờ biển Thái Bình Dương cũng ăn ếch và cá chết.
Hồ
Cá tầm hồ ở Bắc Mỹ là một loài cá nước ngọt và ăn đỉa, trai, ốc, cá nhỏ và đôi khi là trứng cá và tảo. Các nhà nghiên cứu ở Georgia đã phát hiện ra rằng cá tầm hồ đặc biệt thích loài phù du và các động vật không xương sống thân mềm khác.
Vịnh
Các loài cá tầm nhỏ nhất (cá tầm ngắn) và cá tầm Đại Tây Dương (chúng cao tới 10 feet và nặng tới 600 lbs.) Sống ở vịnh Chesapeake là một loài không xương, có nghĩa là chúng di cư từ nước mặn đến nước ngọt để đẻ trứng. Những con cá này ăn các loài giáp xác, động vật thân mềm, côn trùng và giun thông thường.
Vật nuôi
Cá tầm thú cưng như sterlet, kim cương và Siberia được nuôi trong ao riêng cần vitamin, dầu, khoáng chất và tối thiểu 40% protein (hầu hết từ bột cá). Trong số các vitamin tan trong chất béo, chúng cần vitamin A, D, E và K. Nhu cầu vitamin tan trong nước của chúng bao gồm B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B6, B5, B3 (niacin), B12, H, C (axit ascorbic) và axít folic.