NộI Dung
Cách tốt nhất để xác định một loại nấm Florida bạn có thể ăn là bắt đầu với nắp sữa chàm, Lactarius chàm, đó là một loài nấm màu xanh_. Nhổ nấm từ mặt đất, lật nó lại và chạy đầu mũi túi vuông góc với mang hoặc rãnh của nó gần cuống nấm. Nếu bạn có nấm đúng, nó sẽ chảy máu màu xanh đậm. Một loại nấm dễ nhận biết khác cho người mới làm quen là nấm chanterelles, _Cantharellus cibarius, trông giống như một bông hoa màu vàng cam hoặc hoa mai nổi bật trên nền của một khu rừng mùa thu ảm đạm. Nấm Chanterelles có mùi thơm trái cây nhẹ.
TL; DR (Quá dài; Không đọc)
Đại học Florida cảnh báo những người mới làm nấm không bao giờ ăn một loại nấm không xác định được. Là nấm, nấm thường phát triển trên các chất hữu cơ đang phân rã. Với hơn 14.000 loài ăn được và không ăn được trong nước, một số loại nấm có thể gây tử vong khi ăn. Nếu bạn không chắc chắn, hãy so sánh nấm được làm giả với hình ảnh trực tuyến, kiểm tra hình ảnh so với những hình ảnh trong một cuốn sách về nấm ở Florida hoặc đưa nấm đến một chuyên gia để nhận dạng. Nếu bạn không thể xác định nó là an toàn, thì đừng ăn nó.
Nấm xác định
Cẩn thận khi chọn nấm để ăn vì hầu hết các loại nấm ăn được đều có vẻ ngoài không ăn được và thậm chí là độc. Khi kiểm tra nấm, kiểm tra cẩn thận tất cả các bộ phận của nấm, vì điều này giúp xác định thêm các loài ăn được và không ăn được:
Nấm ăn được
Các loại nấm Florida dễ nhận biết khác bao gồm nấm từ Boletaceae gia đình như vua Boletus hoặc nấm porcini. Là một loại nấm ăn được phổ biến, những loại nấm này có vị hạt dẻ nhẹ, phát triển vào đầu mùa thu hoặc mùa xuân và xuất hiện trong rừng linh sam, vân sam hoặc thông. Ngọn có kích thước từ trung bình đến lớn với mũ màu nâu đỏ, nâu hoặc nâu. Thay vì mang ở mặt dưới của nắp, boletus trông giống như xốp với lỗ chân lông nhỏ giải phóng bào tử. Nấm non có bào tử màu trắng trưởng thành màu vàng ô liu. Chúng có thân cây dày, thường có một bóng đèn gần mặt đất thon dần về phía trên dưới nắp.
Nấm độc
Để tránh thu thập nấm có thể gây độc, hãy lưu ý: