NộI Dung
Chanh có thể quá chua để trở thành trái cây yêu thích của trẻ em. Nhưng chúng có thể được sử dụng như một chủ đề giảng dạy để khởi động các bài học về một loạt các chủ đề. Chanh được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, điều này có thể dẫn đến các cuộc thảo luận về địa lý, và một bài học khoa học có thể liên quan đến việc thảo luận về lợi ích sức khỏe của chanh hoặc ảnh hưởng của tính axit. Các bài học nấu ăn có thể khám phá nhiều cách mà chanh có thể được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn ngon.
Cây chanh mọc ở đâu
••• Hình ảnh IvanMikhaylov / iStock / GettyChanh được trồng đầu tiên hơn 4.000 năm trước ở Đông Nam Á, và sau đó lan rộng khắp Trung Đông và sau đó vào khu vực Địa Trung Hải của Châu Âu. Christopher Columbus đã giới thiệu hạt chanh cho Thế giới mới, và các nhà truyền giáo Tây Ban Nha đã trồng những vườn chanh đầu tiên ở California vào những năm 1700. California cung cấp hầu hết chanh của Hoa Kỳ ngày nay, với Arizona đứng thứ hai và Texas và Florida là các tiểu bang duy nhất hỗ trợ canh tác chanh như một ngành công nghiệp.
Dinh dưỡng chanh
Chanh là một loại thực phẩm ít calo, trung bình chỉ 15 calo mỗi quả cỡ trung bình. Chúng không có chất béo, cholesterol hoặc natri, và chỉ có 5 gram carbohydrate. Tuy nhiên, một quả chanh cung cấp gần 10% giá trị chất xơ khuyến nghị hàng ngày, cùng với 40% vitamin C. Khuyến cáo cũng có nhiều hợp chất gọi là limonoids, có đặc tính chống ung thư. Các nhà nghiên cứu liên kết với Trung tâm Khoa học Y tế Hệ thống Đại học Texas A & M và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Dịch vụ Nghiên cứu Nông nghiệp Trung tâm Nghiên cứu Khu vực Tây phát hiện ra rằng limonoid có thể làm giảm khối u ung thư tới 50% trong một nghiên cứu được xuất bản năm 2004 của "Tạp chí" Thực phẩm nông nghiệp và hóa học. "
Những gì chanh được sử dụng cho
••• lepas2004 / iStock / Getty ImagesKhoảng một phần ba số chanh được trồng ở Hoa Kỳ được chế biến để sử dụng trong nước ép và cô đặc. Vỏ chanh được sử dụng để tạo hương vị cho bánh, bánh quy và các món tráng miệng khác, trong khi dầu được chiết xuất từ vỏ là một thành phần trong nhiều nhãn hiệu chất tẩy rửa, đánh bóng đồ gỗ, xà phòng, dầu gội và thậm chí là nước hoa. Hàm lượng axit cao của nước chanh cho phép nó được sử dụng để tẩy vải và làm sạch kim loại. Axit này thậm chí có thể được sử dụng để tạo ra một pin năng lượng thấp, vì gắn các điện cực vào một quả chanh sẽ tạo ra một điện tích nhỏ.
Kỷ lục thế giới chanh
Quả chanh lớn nhất trong hồ sơ nặng gần 12 pound và dài 29 inch và dài 13,7 inch. Nó được trồng vào năm 2003 bởi một người nông dân ở Israel, mặc dù không biết anh ta đã sử dụng nó để làm gì sau khi chọn nó. Một điều ông không làm là sử dụng nó để lập kỷ lục về mức tiêu thụ chanh nhanh nhất thế giới - kỷ lục đó thuộc về một người đàn ông gọt vỏ và ăn một quả chanh nặng chỉ hơn 5 ounce trong 8,25 giây.