Các nhà hóa học gọi các giải pháp là hỗn hợp một pha của hai hoặc nhiều hợp chất tinh khiết. Mặc dù các dung dịch có thể hình thành giữa các hợp chất trong bất kỳ pha nào - rắn, lỏng hoặc khí - điều này thường đề cập đến hỗn hợp hai chất lỏng hoặc chất rắn hòa tan trong chất lỏng. Hòa tan một chất rắn đòi hỏi một dung môi lỏng, trong đó chất rắn thể hiện độ hòa tan tốt. Axit ascoricic, còn được gọi là vitamin C, thể hiện độ hòa tan trong nước là 1.735 mol mỗi lít, hoặc khoảng 306 gram mỗi lít, phân loại nó là hòa tan cao trong nước. Thật không may, nguồn axit ascorbic sẵn có nhất - thuốc vitamin C mua tại cửa hàng - có chứa một số thành phần khác ngoài axit ascobic, như chất kết dính, không dễ dàng hòa tan. Do đó, một bước bổ sung để loại bỏ các thành phần không hòa tan bằng cách lọc là cần thiết khi chuẩn bị dung dịch axit ascobic.
Nghiền nát một viên vitamin C thành bột mịn bằng cối và chày, sau đó chuyển bột vào chảo nước sốt. Mỗi viên 500 mg sẽ thêm 250 phần triệu, hoặc ppm, axit ascobic vào dung dịch cuối cùng. Một cách khác mà các nhà hóa học thể hiện ppm là miligram trên mỗi lít. Vì giải pháp cuối cùng sẽ thể hiện thể tích 2 lít, mỗi viên sẽ đóng góp 500 mg / 2 L = 250 ppm. Nghiền và thêm các viên bổ sung nếu bạn muốn nồng độ lớn hơn 250 ppm.
Đổ đầy chảo nước sốt với khoảng 8 ounces nước, sau đó đun nóng các thứ trên bếp hoặc đĩa nóng. Định kỳ khuấy hỗn hợp bằng thìa hoặc que khuấy thủy tinh. Khi bong bóng hình thành dưới đáy chảo hoặc cốc thủy tinh, hãy lấy nó ra khỏi nhiệt và để nguội cho đến khi chỉ ấm khi chạm vào.
Đặt một bộ lọc cà phê trong một phễu nhựa và chèn phễu vào một chai hai lít được rửa kỹ. Đổ dung dịch ấm qua giấy lọc vào chai hai lít. Tiếp theo, thêm một vài ounce nước lạnh vào chảo, xoay nó, và cũng đổ dung dịch này qua giấy lọc vào chai.
Lấy phễu ra khỏi chai và thêm nước đủ để đổ đầy chai hai lít gần đầy. Nếu bạn có một chai soda hai lít đầy đủ, chưa mở gần đó, hãy thử đổ đầy chai chứa axit ascorbic đến mức tương đương với chai chưa mở để thể tích của chai axit ascorbic gần như chính xác là 2 lít.
Đậy nắp bình chứa chai axit ascobic và đảo ngược vài lần để trộn các thành phần. Dán nhãn chai axit ascorbic axit cùng với nồng độ. Hãy nhớ rằng mỗi viên vitamin C 500 mg sẽ bổ sung 250 ppm axit ascobic. Do đó, nếu bạn hòa tan ba máy tính bảng, hãy viết ra 750 ppm trên nhãn.