NộI Dung
Nấm sành ăn như hàu hoặc nấm shiitake có thể đắt tiền để mua, nhưng chúng rất dễ trồng. Hầu hết mọi người sử dụng nấm sinh sản có sẵn trên thị trường cho loại nấm họ muốn trồng. Họ trộn sinh sản vào một môi trường đang phát triển như bụi gỗ hoặc mùn cưa và thu hoạch nấm vài tuần sau đó. Quay trở lại một bước và làm cho nấm sinh sản khó khăn hơn. Một nguồn tốt của bào tử và điều kiện phòng thí nghiệm cho một môi trường vô trùng là cần thiết. Một khi các điều kiện ban đầu được đưa ra, nấm có thể được thực hiện với số lượng lớn và có kết quả tuyệt vời.
TL; DR (Quá dài; Không đọc)
Hạt giống nấm để trồng nấm có thể được thực hiện trong điều kiện vô trùng với hạt giống làm chất nền. Các bào tử nấm, thu được từ bên trong nắp nấm, ban đầu được trồng trong các món ăn nhỏ trên gelatin. Các món ăn và phương tiện tăng trưởng phải được khử trùng và giữ trong môi trường vô trùng. Khi các bào tử đã tạo ra sự tăng trưởng sợi nấm, các mảnh của nền văn hóa này được đặt trong các lọ khử trùng với các hạt ngũ cốc luộc như kê, lúa mạch đen hoặc lúa mì. Nuôi cấy nấm xâm nhập hoàn toàn vào hạt sau vài tuần. Các hạt giống sau đó có thể được sử dụng như nấm sinh sản và trộn với mùn cưa hoặc vật liệu hữu cơ khác để sản xuất nấm.
Làm hạt hàu nấm tại nhà
Nấm là trái cây của nấm sợi nấm, và bào tử do nấm sản xuất là một loại hạt giống. Các bào tử rải rác thường không tạo ra bất kỳ loại nấm nào vì chúng cần điều kiện lý tưởng để phát triển. Để tạo ra nấm, các điều kiện lý tưởng theo yêu cầu của bào tử phải được tạo ra trong một thiết lập có kiểm soát. Một khi các bào tử đã tạo ra sự phát triển của nấm, sự nuôi cấy nấm có thể được chuyển sang các loại ngũ cốc.
Đặt bào tử nấm lên môi trường vô trùng để bắt đầu sự phát triển của nấm và sau đó chuyển môi trường nuôi cấy sang hạt kê là một cách tốt để làm cho nấm sò sinh sản.Gelatin với một lượng đường nhỏ, đun sôi để khử trùng và đổ vào các lọ nhỏ, vô trùng làm cho một phương tiện khởi đầu tốt. Các bào tử từ bên trong nắp của một con nấm sò được đặt trên gelatin bằng nhíp vô trùng sẽ tạo ra sự tăng trưởng sợi nấm trong vòng khoảng một tuần.
Một khi văn hóa sợi nấm được thiết lập trong các lọ, văn hóa có thể được cắt thành từng mảnh bằng một con dao sắc, vô trùng. Hạt kê phải được ngâm qua đêm và sau đó đun sôi trong một giờ để khử trùng chúng. Sau khi chúng nguội, chúng được đặt trong các lọ mason vô trùng cùng với các mảnh của văn hóa sợi nấm, và các lọ được lắc đều để trộn hạt giống và nuôi cấy. Các lọ nên được giữ trong bóng tối ở nhiệt độ phòng trong 10 đến 20 ngày cho đến khi sợi nấm đã xâm nhập hoàn toàn vào hạt kê. Những hạt giống này là những hạt giống nấm được sử dụng để trồng nấm trong nguyên liệu hữu cơ.
Phương pháp khử trùng để sản xuất hạt
Môi trường gelatin và hạt kê là môi trường rất màu mỡ cho sự phát triển của tất cả các loại nấm và vi khuẩn. Các bào tử và sinh vật gây ô nhiễm từ môi trường xung quanh trong nhà có thể dễ dàng tiếp xúc với các vật liệu sản xuất sinh sản. Các bào tử nấm sẽ chỉ phát triển trong trường hợp không có các sinh vật cạnh tranh nên việc duy trì môi trường vô trùng là điều cần thiết.
Để sản xuất nấm sinh sản tại nhà, các phương pháp chính để khử trùng dụng cụ và phương tiện tăng trưởng là khử trùng, đun sôi và đốt lửa. Các dụng cụ như dao và nhíp có thể được khử trùng bằng cách đặt các đầu hoặc lưỡi dao vào ngọn lửa của đầu đốt bunsen hoặc nguồn nhiệt sạch tương tự. Lọ và phương tiện tăng trưởng có thể được đun sôi trong ít nhất một giờ để khử trùng chúng. Môi trường làm việc có thể được làm sạch bằng dung dịch ethanol 70 phần trăm để loại bỏ các chất gây ô nhiễm. Khi mọi thứ sạch sẽ và vô trùng, văn hóa mẹ được chuẩn bị từ bào tử và sợi nấm trong hạt kê sẽ thể hiện sự phát triển mạnh mẽ, khỏe mạnh để sinh sản nấm chất lượng cao.