NộI Dung
Tốc độ của phản ứng hóa học đề cập đến tốc độ chuyển hóa chất phản ứng thành sản phẩm, các chất được hình thành từ phản ứng. Lý thuyết va chạm giải thích rằng các phản ứng hóa học xảy ra ở các tốc độ khác nhau bằng cách đề xuất rằng để phản ứng xảy ra, phải có đủ năng lượng trong hệ thống để các hạt phản ứng va chạm, phá vỡ liên kết hóa học và tạo thành sản phẩm cuối cùng. Khối lượng của các hạt phản ứng xác định lượng diện tích bề mặt tiếp xúc với các va chạm có thể xảy ra.
Tốc độ phản ứng
Một số yếu tố, bao gồm khối lượng và nồng độ của các hạt có sẵn để phản ứng, ảnh hưởng đến tốc độ của phản ứng hóa học. Bất cứ điều gì ảnh hưởng đến số lượng va chạm giữa các hạt cũng ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng. Các hạt phản ứng nhỏ hơn với khối lượng ít hơn làm tăng cơ hội va chạm, làm tăng tốc độ phản ứng. Một phân tử phức tạp lớn với các vị trí phản ứng từ xa sẽ phản ứng chậm, bất kể có bao nhiêu va chạm diễn ra. Điều này dẫn đến tốc độ phản ứng chậm. Một phản ứng liên quan đến các hạt nhỏ hơn với diện tích bề mặt lớn hơn có sẵn để va chạm sẽ tiến hành nhanh hơn.
Sự tập trung
Nồng độ của các chất phản ứng quyết định tốc độ của phản ứng. Trong các phản ứng đơn giản, sự gia tăng nồng độ chất phản ứng làm tăng tốc phản ứng. Càng va chạm theo thời gian, phản ứng có thể tiến nhanh hơn. Các hạt nhỏ có khối lượng ít hơn và diện tích bề mặt có sẵn nhiều hơn cho các va chạm của các hạt khác. Tuy nhiên, trong các cơ chế phản ứng phức tạp khác, điều này có thể không phải lúc nào cũng đúng. Điều này thường được quan sát thấy trong các phản ứng liên quan đến các phân tử protein khổng lồ với khối lượng lớn và cấu trúc phức tạp với các vị trí phản ứng chôn sâu trong chúng mà không dễ dàng tiếp cận bởi các hạt va chạm.
Nhiệt độ
Gia nhiệt đặt nhiều động năng hơn vào phản ứng, làm cho các hạt chuyển động nhanh hơn để xảy ra va chạm nhiều hơn và tốc độ phản ứng tăng lên. Nó cần ít nhiệt hơn để cung cấp năng lượng cho các hạt nhỏ hơn với khối lượng ít hơn, nhưng nó có thể có kết quả âm tính với các phân tử lớn, chẳng hạn như protein. Quá nhiều nhiệt có thể làm biến tính protein bằng cách làm cho cấu trúc của chúng hấp thụ năng lượng và phá vỡ các liên kết giữ các phần của các phân tử lại với nhau.
Kích thước hạt và khối lượng
Nếu một trong các chất phản ứng là chất rắn, phản ứng sẽ tiến hành nhanh hơn nếu nó được nghiền thành bột hoặc vỡ ra. Điều này làm tăng diện tích bề mặt của nó và làm lộ ra nhiều hạt nhỏ hơn với khối lượng nhỏ hơn nhưng diện tích bề mặt lớn hơn với các chất phản ứng khác trong phản ứng. Cơ hội va chạm hạt tăng khi tốc độ phản ứng tăng.
Biểu đồ thời gian vẽ đồ thị so với tổng lượng sản phẩm được tạo ra cho thấy các phản ứng hóa học thường bắt đầu với tốc độ nhanh khi nồng độ chất phản ứng lớn nhất và giảm dần khi các chất phản ứng bị cạn kiệt. Khi đường đến một cao nguyên và trở thành ngang, phản ứng đã kết thúc.