NộI Dung
Mọi chất xung quanh bạn, từ nước cam bạn uống và nước bạn dùng để tắm đến nước bọt trong miệng, đều có độ pH. Kiểm tra độ pH của chất lỏng, có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau, cho bạn biết liệu đó là axit, kiềm hay trung tính. Trên thang đo pH, chạy từ 0 đến 14, 7 là trung tính, bất cứ điều gì dưới 7 là axit và bất cứ điều gì trên 7 là kiềm.
Thăm dò và đo
Trước khi sử dụng đầu dò pH và máy đo để kiểm tra pH, hãy kiểm tra máy đo trong một chất có chỉ số pH đã biết để hiệu chỉnh nó. Ví dụ, nước tinh khiết hoặc nước cất có độ pH là 7. Nếu cần, điều chỉnh máy đo cho phù hợp. Trước khi thực hiện kiểm tra pH chính của bạn, rửa sạch đầu dò và đo bằng nước sạch và lau khô bằng khăn giấy sạch. Thu thập mẫu chất lỏng trong một thùng chứa đủ sâu để che đầu đầu dò. Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ của mẫu, sau đó điều chỉnh đồng hồ đo để phù hợp với nhiệt độ mẫu. Đây là một bước quan trọng vì nhiệt độ của nước ảnh hưởng đến độ nhạy của đầu dò. Chèn đầu dò vào mẫu và chờ cho phép đo trở nên ổn định, điều này cho thấy đồng hồ đã đạt đến trạng thái cân bằng. Độ pH của mẫu của bạn hiện đã sẵn sàng để ghi lại.
Dải thử nghiệm pH
Dải thử nghiệm pH chứa một loạt các thanh chỉ thị, mỗi thanh thay đổi màu sau khi tiếp xúc với dung dịch. Sức mạnh của axit và bazơ trên mỗi thanh khác nhau. Thu thập một mẫu chất lỏng trong một thùng chứa sạch, đảm bảo mẫu đủ sâu để che dải thử nghiệm. Nhúng một dải vào mẫu trong vài giây và đợi các thanh chỉ báo trên giấy đổi màu. So sánh sự kết thúc của dải thử với biểu đồ màu đi kèm với giấy để thiết lập mức độ pH của chất lỏng.
Nước ép bắp cải đỏ
Một phương pháp thú vị để kiểm tra độ pH của chất lỏng sử dụng nước ép bắp cải đỏ làm chỉ số pH. Khi nước ép bắp cải được trộn với các chất lỏng khác nhau, dung dịch sẽ đổi màu nhờ một sắc tố trong bắp cải đỏ gọi là flavin - một anthocyanin. Nếu màu thay đổi thành màu hồng, độ pH là 1 đến 2. Nếu màu chuyển sang màu đỏ sẫm, độ pH là 3 đến 4. Nếu màu chuyển sang màu tím, độ pH là 5 đến 7. Nếu màu thay đổi thành màu xanh, thì pH là 8. Nếu màu chuyển sang màu xanh lam, độ pH là 9 đến 10. Nếu màu chuyển sang màu vàng lục, độ pH là 11 đến 12. Điều này có nghĩa là dung dịch màu hồng và đỏ sẫm có tính axit, dung dịch màu tím có tính axit hoặc trung tính và các dung dịch màu xanh lam, xanh lục và xanh lục là kiềm.