NộI Dung
Các dự án hội chợ khoa học tập trung vào hóa học là cách để sinh viên ở mọi lứa tuổi thể hiện kiến thức khoa học của họ. Với một dự án hội chợ khoa học hóa học, sinh viên tìm hiểu và quan sát các quá trình hóa học trong thời gian thực, đồng thời học cách ghi lại kết quả thí nghiệm và trình bày chúng cho khán giả. Học sinh tiểu học có thể thực hiện các thí nghiệm đơn giản với các hóa chất vô hại được tìm thấy trong nhà của họ, trong khi học sinh trung học cơ sở và trung học có thể chọn làm việc với các hóa chất dễ bay hơi hoặc khó tìm hơn. Ví dụ, học sinh tiểu học có thể tạo ra một chất lỏng thay đổi màu từ bắp cải. Học sinh cấp hai có thể đun sôi đồ uống thông thường trong gia đình để xác định hàm lượng đường và học sinh trung học có thể kiểm tra men lên men tốt như thế nào.
TL; DR (Quá dài; Không đọc)
Dự án hội chợ khoa học hóa học giới thiệu kiến thức khoa học của học sinh từ tiểu học đến trung học. Ví dụ, học sinh tiểu học có thể sử dụng nước ép bắp cải để tạo ra một chất lỏng thay đổi màu sắc, học sinh trung học có thể đun sôi các loại đồ uống khác nhau để xác định hàm lượng đường và học sinh trung học có thể kiểm tra hiệu quả của các loại men lên men khác nhau.
Dự án bắp cải đổi màu
Mục tiêu của dự án bắp cải thay đổi màu sắc là xác định độ pH của chất lỏng tự chế bằng cách xem nó thay đổi màu sắc. Dự án này hoạt động tốt cho những người tham gia hội chợ khoa học trẻ, chẳng hạn như những người ở trường tiểu học. Đối với dự án này, sinh viên cần một bắp cải đỏ nhỏ, lưới lọc, nồi nước sôi, cốc giấy trắng, ống nhỏ thuốc, hai bát lớn và nhiều loại chất lỏng gia dụng. Những chất lỏng này có thể bao gồm nước ép trái cây, soda, giấm, dung dịch baking soda hoặc chất tẩy rửa gia dụng, mặc dù thiết bị an toàn, như găng tay cao su, nên được sử dụng khi làm việc với chất tẩy rửa mạnh. Dự án này đòi hỏi sự giám sát và hỗ trợ của người lớn.
Học sinh có thể ghi lại phát hiện của họ và sử dụng biểu đồ pH (xem Tài nguyên) để tìm hiểu làm thế nào mỗi chất lỏng gia đình thay đổi pH chất lỏng bắp cải. Sau đó, họ có thể trình bày những phát hiện này cùng với màn hình hiển thị như một phần của dự án. Các mẫu của chất lỏng có màu khác nhau cũng có thể được sử dụng như một phần của màn hình, miễn là chúng được giữ trong các hộp kín.
So sánh dự án đường
Dự án khoa học tập trung vào hóa học này liên quan đến hàm lượng đường sử dụng các vật liệu an toàn, dễ tìm, nhưng nó đòi hỏi phải cân nhắc và ghi lại dữ liệu cẩn thận, làm cho nó hoàn hảo cho học sinh trung học. Mục tiêu của dự án này là tìm ra hàm lượng đường trong đồ uống thông thường bằng cách cân lượng đường trong mỗi loại. Bởi vì nó liên quan đến nước sôi, học sinh có thể cần sự giám sát của người lớn. Đối với dự án này, sinh viên cần một cái nồi, bếp, cân, nước ép trái cây, soda và bất kỳ đồ uống gia đình nào khác có chứa đường, chẳng hạn như nước có hương vị hoặc nước ép hỗn hợp có hương vị nhân tạo.
Lặp lại quy trình này cho mỗi đồ uống và tạo một biểu đồ về những phát hiện. Kết quả của thí nghiệm này có thể được trình bày dưới dạng một dự án khoa học cùng với màn hình.
Dự án lên men
Mục đích của dự án lên men là để xác định men lên men polysacarit hiệu quả như thế nào. Bởi vì dự án đòi hỏi phải sử dụng các thiết bị chuyên dụng và sử dụng các hóa chất cần được đặt hàng đặc biệt bởi học sinh hoặc trường học sinh, dự án này được hoàn thành tốt nhất bởi các học sinh trung học có kinh nghiệm. Đối với dự án này, sinh viên cần ống nhỏ giọt, bình chia độ, ống nghiệm, ba bình định mức, cellulose, maltose, sucrose và men.
Thủ tục cho dự án này là phức tạp.
Các bong bóng carbon dioxide là một chỉ số cho thấy men lên men nhanh như thế nào. Càng có nhiều bong bóng, nó càng lên men nhanh.
Ghi lại các kết quả này vào một biểu đồ hoặc biểu đồ dễ đọc và trình bày nó cùng với các phương tiện trực quan như một dự án hội chợ khoa học. Một lời giải thích về quá trình lên men cơ bản và hình ảnh của thí nghiệm tự nó tăng cường sự hiểu biết của khán giả.