NộI Dung
Về độ pH, nó không tinh khiết hơn H2O. Nước nằm ở giữa độ pH, hoặc hydro tiềm năng, quy mô. Rót muối ăn vào ly nước thắng won thay đổi điều đó. Để hiểu tại sao không, điều cần thiết là phải có hiểu biết cơ bản về thang đo pH và loại phản ứng nào phải xảy ra để các giải pháp di chuyển lên và xuống thang đo đó.
TL; DR (Quá dài; Không đọc)
Vì thêm muối vào nước không dẫn đến bất kỳ phản ứng hóa học nào, muối sẽ không làm thay đổi độ pH của nước.
Chơi với độ pH
Giá trị pH đo mức độ axit hoặc độ kiềm trong dung dịch hòa tan trong nước. Thang đo từ 0 đến 14. Bất cứ điều gì thấp hơn 7 đều có tính axit và bất cứ điều gì cao hơn 7 là cơ bản. Nước tinh khiết có độ pH là 7, trực tiếp ở giữa thang đo, và do đó không được coi là có tính axit hoặc cơ bản. Thay đổi giá trị pH của nó đến mức axit hoặc kiềm hơn đòi hỏi phải có phản ứng hóa học.
Bắt một phản ứng
Mỗi ngày, tất cả mọi người từ nông dân đến những người mắc chứng khó tiêu đều làm việc để vô hiệu hóa cân bằng pH, cho dù họ có nhận ra hay không. Để thay đổi mức độ pH của dung dịch, bạn phải thêm một thứ gì đó vào dung dịch đó sẽ khiến nó có tính axit hơn hoặc kiềm hơn. Một ví dụ phổ biến là với đất. Hầu hết các nhà máy thích đất có độ pH khoảng 6 đến 7,5. Nhưng một số người sống ở những nơi đất quá chua, vì vậy họ phải thêm một nền như đá vôi vào đất để tăng độ pH. Các thành phần hoạt động trong đá vôi nông nghiệp là canxi cacbonat, phản ứng với nước. Phản ứng hóa học có tác dụng trung hòa đất chua, cung cấp cho nó các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì cây khỏe mạnh.
Mặt khác, muối không phản ứng hóa học với nước. Muối ăn là hỗn hợp của một phần natri và một phần clorua hoặc NaCl. Khi sự kết hợp này chạm vào nước, nó sẽ phân hủy thành các ion natri và clorua riêng biệt. Muối trở nên hòa tan trong nước, thay vì phản ứng với nó. Việc bổ sung muối làm cho thể tích nước thay đổi. Nhưng vì muối đó không giải phóng hoặc liên kết với các nguyên tử hydro của nước để bắt đầu phản ứng, nên độ pH của nước sẽ giữ nguyên.
Từ tinh khiết đến kiềm
Nếu bạn muốn tăng độ pH của nước, bạn có thể sử dụng baking soda hoặc natri bicarbonate. Khi natri bicarbonate kết hợp với nước, phản ứng hóa học sau đó làm cho nước kiềm. Một ứng dụng thực tế của phản ứng này là trong các loại thuốc như Alka-Seltzer, điều trị các tình trạng như ợ nóng và khó tiêu. Khi natri bicarbonate trong một viên thuốc kháng axit trộn với nước, dung dịch kiềm có tác dụng trung hòa sự tích tụ axit dạ dày gây đau.