NộI Dung
- TL; DR (Quá dài; Không đọc)
- Thay đổi vật lý hay thay đổi hóa học?
- Thay đổi nhiệt độ
- Thay đổi màu sắc
- Một mùi đánh dấu
- Sự hình thành của một kết tủa
- Phát hành bong bóng
Bạn đeo kính bảo hộ trong phòng thí nghiệm của bạn và sẵn sàng để bút của bạn quan sát nhưng sau đó dừng lại: Là những gì bạn đang thấy một sự thay đổi vật lý hoặc thay đổi hóa học? Nó có thể là khó khăn để nói sự khác biệt giữa hai. Biết một số chỉ số chính của một thay đổi hóa học có thể hữu ích cả trong phòng thí nghiệm hóa học và trong thế giới thực.
TL; DR (Quá dài; Không đọc)
Một số dấu hiệu cho thấy sự thay đổi hóa học xảy ra bao gồm tăng nhiệt độ, thay đổi màu sắc tự phát sau khi trộn các hợp chất, mùi rõ rệt sau khi phản ứng bắt đầu, hình thành kết tủa trong dung dịch và giải phóng bọt khí.
Thay đổi vật lý hay thay đổi hóa học?
Một cách để suy nghĩ về những thay đổi vật lý là chúng có thể đảo ngược vì chúng không ảnh hưởng đến bản sắc hóa học của chất. Chúng bao gồm những thay đổi về kích thước, hình dạng, ure hoặc trạng thái. Một ví dụ điển hình của sự thay đổi vật lý là băng tan vào nước. Sự thay đổi trạng thái này là một sự thay đổi vật lý kể từ khi hất nước lên và đưa nó trở lại tủ đông đảo ngược nó. Mặt khác, những thay đổi hóa học có thể đảo ngược vì chúng liên quan đến việc phá vỡ liên kết giữa các phân tử và hình thành liên kết mới.
Thay đổi nhiệt độ
Mặc dù bạn có thể làm nóng bất kỳ chất nào, sự giải phóng nhiệt tự phát sau khi trộn các hợp chất với nhau là một dấu hiệu tốt cho thấy đã xảy ra phản ứng hóa học. Phản ứng giải phóng nhiệt còn được gọi là phản ứng tỏa nhiệt. Một ví dụ về sự thay đổi hóa học giải phóng nhiệt là phản ứng thermite, đó là nguyên nhân khiến pháo hoa phát nổ.
Thay đổi màu sắc
Một sự thay đổi màu sắc tự phát là một đầu mối tốt mà một sự thay đổi hóa học đã xảy ra. Ví dụ, các sản phẩm làm từ sắt có thể phát triển rỉ sét, biến chúng từ màu xám sang màu nâu đỏ. Sự thay đổi màu sắc này xảy ra mà không có sự can thiệp của con người như là một phần của sự thay đổi hóa học gọi là phản ứng oxy hóa.
Một mùi đánh dấu
Bất kỳ mùi đáng chú ý nào xảy ra sau khi phản ứng bắt đầu (trái ngược với mùi thường có ở mỗi hợp chất) là dấu hiệu của phản ứng hóa học. Chẳng hạn, một quả trứng thối có mùi kinh khủng từ phản ứng phân hủy không thể đảo ngược xảy ra khi nó hư hỏng.
Sự hình thành của một kết tủa
Đôi khi khi một sự thay đổi hóa học xảy ra trong một dung dịch, một chất rắn hình thành trong dung dịch đó. Chất rắn này là một kết tủa và là một trong những cách rõ ràng nhất để chứng kiến một sự thay đổi hóa học vì nó có thể rất ấn tượng. Một ví dụ phổ biến trong gia đình là sự xuất hiện của cặn xà phòng, đây thực sự là chất kết tủa hình thành khi các khoáng chất trong nước cứng phản ứng với các phân tử xà phòng.
Phát hành bong bóng
Bong bóng xảy ra trong một phản ứng là một dấu hiệu tuyệt vời cho thấy một sự thay đổi hóa học đang xảy ra. Bất cứ ai đã tạo ra một mô hình núi lửa phun trào bằng giấm và baking soda đều thấy sự thay đổi hóa học này trong hành động. Các bong bóng carbon dioxide được tạo ra bằng cách trộn các thành phần phổ biến này thực sự là kết quả của hai phản ứng: phản ứng axit-bazơ sau đó là phản ứng phân hủy.
Mặc dù nói về sự khác biệt giữa thay đổi vật lý và thay đổi hóa học ban đầu có vẻ khó khăn, nhưng việc biết các dấu hiệu cho thấy phản ứng hóa học đã xảy ra có thể khiến khái niệm khoa học quan trọng này trở nên đơn giản hơn nhiều.