NộI Dung
Học về các khái niệm khoa học với học sinh tiểu học rất thú vị khi nó được thực hiện thông qua các thí nghiệm thú vị. Những dự án khoa học sử dụng màu thực phẩm được chấp nhận cho học sinh tiểu học. Họ khuyến khích các em sử dụng trí tưởng tượng của mình và tìm hiểu về khoa học. Với một số vật liệu cơ bản và màu thực phẩm, các dự án này có thể dễ dàng được thực hiện trong môi trường lớp học.
Hoa cẩm chướng màu
Đối với dự án này, bạn sẽ cần hoa cẩm chướng trắng, màu thực phẩm, nước và một số lọ rõ ràng như lọ nước sốt mì ống làm sạch. Tập hợp các sinh viên và thảo luận về các hoạt động. Trước khi thực hiện các thí nghiệm, một ý tưởng tốt là đưa ra một giả thuyết, hoặc phỏng đoán có giáo dục về những gì sẽ xảy ra. Giải thích rằng họ sẽ đặt hoa cẩm chướng trong nước, nhưng thay vì nước trong, nước sẽ có màu thực phẩm trong đó. Hỏi các sinh viên nếu họ nghĩ rằng nó sẽ ảnh hưởng đến những gì xảy ra với hoa. Yêu cầu họ viết toàn bộ giả thuyết của họ lên các tờ giấy.
Hướng dẫn học sinh cho nước vào lọ nước sốt và sau đó thêm một vài giọt màu đã chọn của màu thực phẩm. Trộn nước và màu thực phẩm và sau đó đặt một bông hoa vào mỗi lọ. Đặt một thẻ trước bình với ngày và giờ trên đó để xác nhận bắt đầu thử nghiệm. Cho học sinh kiểm tra hoa mỗi ngày để xem có gì thay đổi không. Viết các quan sát trên một tờ giấy. Khi một sự thay đổi được phát hiện, tập hợp các sinh viên và thảo luận về một kết luận cho thí nghiệm.
Thực phẩm màu và sữa
Dự án này đòi hỏi đủ đĩa nhựa để mỗi học sinh có một, nửa gallon sữa nguyên chất, chất tẩy rửa chén dạng lỏng, màu thực phẩm và tăm bông. Đưa cho mỗi học sinh một đĩa nhựa và tăm bông. Đổ đủ sữa vào từng đĩa để đậy kín đáy. Cho phép mỗi học sinh thả ba giọt màu thực phẩm khác nhau vào đĩa của họ. Sau đó cho chúng nhúng một miếng bông gòn vào nước rửa chén chất lỏng và ấn nhẹ vào sữa trên đĩa của chúng. Đếm đến 10 và xem điều gì xảy ra. Tiếp tục nhúng miếng bông gòn vào bột giặt rồi cho vào sữa.
Thảo luận với các sinh viên những gì đang xảy ra và để họ cố gắng tìm hiểu tại sao sữa lại phản ứng theo cách nó làm. Giải thích cho học sinh rằng sữa chứa các nguyên liệu khác nhau như chất béo và khoáng chất.Khi xà phòng được thêm vào hỗn hợp, nó làm thay đổi dung dịch và tất cả các chất béo và khoáng chất di chuyển xung quanh và phản ứng với nhau gây ra phản ứng trong sữa và màu thực phẩm.
Màu sắc và hương vị
Trước khi thực hiện hoạt động này với học sinh tiểu học, đảm bảo không ai trong số họ bị dị ứng sữa. Chuẩn bị cho dự án này trước bằng cách trộn phô mai kem với ba màu khác nhau của màu thực phẩm như xanh lá cây, xanh dương và cam. Phết kem phô mai màu lên bánh quy. Cung cấp cho mỗi sinh viên một lựa chọn bánh quy giòn và yêu cầu họ viết ra hương vị của mỗi người dựa trên màu sắc của phô mai kem. Cho học sinh nếm từng chiếc bánh quy và xem đó có thực sự là hương vị mà chúng liên kết với màu sắc không. Viết ra màu nào là màu yêu thích của họ và tại sao.
Thăm dò ý kiến của lớp để tìm ra màu nào được học sinh yêu thích nhất. Thảo luận về màu sắc và hương vị họ quyết định. Giải thích cho học sinh rằng thành phần phụ duy nhất trong phô mai kem là màu thực phẩm. Tại sao màu sắc ảnh hưởng đến cách kem phô mai nếm? Tầm nhìn của chúng ta đóng một vai trò trong cách não bộ đăng ký vị giác.