NộI Dung
Mọi thứ trên thế giới đều được tạo thành từ các hạt hoạt động khác nhau tùy thuộc vào trạng thái của chúng. Một khối băng được làm từ các hạt nước, nhưng nó là một chất rắn vì các hạt của nó được đóng gói chặt chẽ với nhau, dẫn đến trạng thái cứng, cố định của nó.
TL; DR (Quá dài; Không đọc)
Khi một khối băng rắn được lấy ra khỏi tủ đông, không khí ấm hơn sẽ cung cấp cho các hạt của nó năng lượng nhiệt mà chúng cần phải phân tán.
Các hạt rắn sang lỏng
Khi bạn lấy đá viên ra khỏi tủ đông, quá trình tan chảy bắt đầu ngay lập tức vì nhiệt độ không khí xung quanh khối đá ấm hơn nhiệt độ trong tủ đông. Nước đóng băng ở 0 độ C (32 độ F). Các hạt băng rắn hấp thụ năng lượng nhiệt từ không khí ấm hơn, tạo ra năng lượng cho các hạt và cho phép chúng di chuyển ra xa nhau. Các hạt lỏng vẫn chạm vào nhau, nhưng chúng cách xa nhau hơn các hạt rắn. Chúng trượt qua nhau và không có hình dạng thông thường như chất rắn. Đây là những gì xảy ra khi khối băng (chất rắn) biến thành nước (chất lỏng). Lý do một khối băng chiếm diện tích nhỏ hơn nhiều so với khi nó tan chảy là vì các hạt nhỏ gọn một lần đã lan ra và chiếm nhiều không gian hơn.
Các hạt lỏng sang khí
Bạn có thể nghĩ rằng một khối băng đã tan chảy hoàn toàn khi nó biến thành chất lỏng, nhưng quá trình này có thể tiến xa hơn nhiều. Nếu nhiệt độ xung quanh chất lỏng đạt đến điểm sôi 100 độ C (12 độ F), nước sẽ bay hơi và biến thành hơi nước. Nhiệt cho các hạt chất lỏng đủ năng lượng để tách ra khỏi nhau cho đến khi chúng cách nhau một cách thưa thớt mà chúng không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Bây giờ chúng được sắp xếp ngẫu nhiên và có thể di chuyển tự do theo mọi hướng.
Đẩy nhanh quá trình nóng chảy
Nếu bạn muốn làm tan khối đá nhanh hơn, bạn phải hạ thấp điểm đóng băng ices - làm cho nó tan chảy thành chất lỏng ở nhiệt độ thấp hơn bình thường. Cách dễ nhất để làm điều này là rắc muối (natri clorua) lên các viên đá. Các khối băng tinh khiết chỉ chứa nước đá và nước, được cho là ở trạng thái cân bằng động với nhau. Sự cân bằng giữa đóng băng và nóng chảy có thể được duy trì ở điểm nóng chảy 0 độ C (32 độ F) trừ khi các điều kiện thay đổi theo cách ủng hộ một trong các quá trình khác. Thêm muối làm thay đổi các điều kiện vì các phân tử muối hòa tan trong nước nhưng không dễ dàng đóng gói vào cụm phân tử trong chất rắn. Có ít phân tử nước ở phía chất lỏng hơn vì một số nước đã được thay thế bằng muối, do đó tốc độ đóng băng giảm xuống.