NộI Dung
Đời sống động vật đòi hỏi một nguồn cung cấp nước ổn định để thực hiện các chức năng quan trọng của nó. Từ vận chuyển đến bôi trơn đến điều chỉnh nhiệt độ, nước giữ cho cuộc sống của động vật hoạt động; trong thực tế, cơ thể của động vật bao gồm chủ yếu là nước. Tất cả các phản ứng hóa học trong cơ thể động vật đều sử dụng nước làm môi trường.
Điều hòa nhiệt độ
Nhiệt độ cơ thể động vật nên duy trì trong một phạm vi hẹp, cụ thể. Nước hoạt động như một bộ đệm chống quá nhiệt do nước nóng đặc biệt cao. Nhiệt dung riêng xác định lượng nhiệt mà một vật có thể hấp thụ mà không làm tăng nhiệt độ của chính nó. Nước có nhiệt dung riêng cao vì các liên kết hydro-oxy của nó chỉ tan khi gặp nhiệt độ cao. Nước nóng thấm qua lỗ chân lông dưới dạng mồ hôi và phải được bổ sung để tránh mất nước.
Điều chỉnh pH
Độ axit hoặc tính cơ bản của các hợp chất trong cơ thể, hoặc pH, quyết định xem axit hoặc kiềm có nổi bật hay không. Axit và bazơ có điện tích và do đó tìm kiếm vật liệu ngược lại để tạo liên kết hóa học và trung hòa điện tích ròng của chúng. Ví dụ, chất xương bao gồm canxi và ít nhất 18 hợp chất quan trọng khác. Trong trường hợp không có chất kiềm, axit dư sẽ hút khoáng chất từ các nguồn này. Nước, khi được đưa vào hệ thống động vật, sẽ đưa độ pH của nó đến gần hơn với giá trị trung tính và làm giảm nguy cơ phản ứng hóa học không lành mạnh.
Sản xuất thủy phân và năng lượng
Quá trình thủy phân gây ra sự phân hủy ATP, phân tử hình thành khi đường chuyển hóa trong đường tiêu hóa và chuyển đến tất cả các tế bào. Việc đưa nước - hai nguyên tử hydro và một nguyên tử oxy - vào một phân tử ATP, hoặc adenosine triphosphate, kéo một nguyên tử phốt phát ra khỏi phân tử, tạo thành adenosine diphosphate. Việc phá vỡ liên kết này giải phóng năng lượng cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Tiêu hóa
Nước tạo thành phần lớn niêm mạc bảo vệ dạ dày động vật khỏi tác động ăn mòn của axit. Nước đi trực tiếp vào ruột và dạ dày mà không cần tiêu hóa. Nó kích hoạt lớp natri bicarbonate trong màng nhầy của dạ dày, bảo vệ nó chống lại axit hydrochloric. Ngoài ra, nước bọt, chất lỏng được sử dụng để phá vỡ thức ăn trong miệng, bao gồm chủ yếu là nước.
Bôi trơn chung
Trong bất kỳ bộ xương động vật nào, một lớp sụn bảo vệ nằm giữa xương để cung cấp dầu bôi trơn và ngăn ngừa sự mài mòn ở hai đầu xương. Sụn khớp, sụn tồn tại trong khớp, bao gồm chủ yếu là nước cũng như một ma trận collagens và protein không collagen. Không có nước đầy đủ, sụn bị mòn và hạn chế phạm vi chuyển động trong khớp.