NộI Dung
Hầu hết các axit không hòa tan dầu vì hai loại chất khác nhau về mặt hóa học. Khi trộn, hai lớp tạo thành hai lớp riêng biệt như nước và dầu. Tuy nhiên, bạn có thể hòa tan một loại dầu với loại khác; tùy thuộc vào các loại dầu, hai người sẽ tạo ra một hỗn hợp mịn. Xà phòng và các chất khác cũng hòa tan dầu, phá vỡ nó thành những giọt nhỏ với tác động hóa học.
Thích hòa tan Thích
Khi xác định xem một chất sẽ hòa tan một chất khác, các nhà hóa học thường dựa vào quy luật, giống như hòa tan như thế. Để tạo ra các giải pháp, các chất rơi vào hai lớp chính, cực và không phân cực, đề cập đến sự phân bố của một điện tích phân tử. Ví dụ, các phân tử nước được uốn cong thành hình 105 độ V V, đặt nguyên tử oxy ở một bên và hai nguyên tử hydro ở bên kia. Phân tử nước tích cực hơn về phía hydro và âm tính với oxy, làm cho nước trở thành một phân tử phân cực. Dầu, mặt khác, là không phân cực; các phân tử của chúng có cùng điện tích trên khắp đường. Nước dễ dàng hòa tan các chất cực khác, như muối natri clorua, nhưng không hòa tan các phân tử không phân cực như dầu. Vì lý do tương tự, các axit, là các phân tử phân cực, thường không hòa tan dầu.
Căn cứ
Các bazơ là các hóa chất phản ứng như axit, mặc dù các bazơ nằm ở đầu số cao của thang pH, trong khi các axit có số pH thấp. Không giống như axit, bazơ hòa tan dầu; ví dụ, natri hydroxit, một hóa chất thường được gọi là dung dịch kiềm, biến dầu thành xà phòng. Lye là một cơ sở ăn da cao; khi kết hợp với dầu, nó tạo ra phản ứng tỏa nhiệt, giải phóng một lượng nhiệt lớn.
Chất hoạt động bề mặt
Chất tẩy rửa và xà phòng thuộc về một nhóm các chất gọi là chất hoạt động bề mặt, là sự kết hợp của các từ, chất hoạt động bề mặt của Google. Chất hoạt động bề mặt gắn vào các phân tử dầu bằng lực hút tĩnh điện, tạo ra sự phá vỡ dầu thành những giọt nhỏ. Bởi vì mỗi giọt được bao quanh bởi các chất hoạt động bề mặt, chúng không thể kết hợp lại thành những giọt lớn hơn. Hỗn hợp chất hoạt động bề mặt-dầu dễ dàng rửa sạch với nước; đây là cách xà phòng loại bỏ bụi bẩn nhờn trong sử dụng hàng ngày.
Các chất khác
Một loạt các chất sẽ hòa tan dầu, bao gồm xăng và carbon tetraclorua - cả hai đều có phân tử không phân cực. Acetone là một loại dung môi đặc biệt có tên là Dip lưỡng cực aprotic, tùy theo hoàn cảnh, có thể hoạt động như một axit hoặc bazơ yếu; nó hòa tan dầu và trộn với nước là tốt.