NộI Dung
California và Florida là những người trồng cam lớn và cả hai đều trồng cùng một giống cam. Tuy nhiên, cam của chúng không giống nhau, bởi vì Florida, khí hậu nóng, ẩm ướt và California, khí hậu khô, ôn hòa tương tác khác nhau với cùng một giống cây trồng.
Đẳng cấp
Có bốn giống cam thương mại chính: rốn Washington, Valencia, Hamlin và cam dứa. Tất cả đều được trồng ở cả hai tiểu bang, nhưng rốn và Valencia chiếm ưu thế ở California, trong khi Hamlin, dứa và Valencia được trồng rộng rãi ở Florida.
Nước ép
Cam Valencia ở California có vỏ dày và hương vị rất ngọt. Cam cam ở Florida có vỏ mỏng hơn và nhiều hơn - mặc dù nhiều nước ép hơn - nước ép. Thời tiết khô ráo ở California hỗ trợ sự phát triển của quả cam ngọt, vỏ quả chanh ngọt; trong khi sức nóng ẩm ướt của Florida thúc đẩy một màu cam juicier.
Sự khác biệt trong sản xuất
Vào tháng 7 năm 2010, Florida đã gửi khoảng 133 triệu quả cam ra thị trường. Trong cùng thời gian, California sản xuất khoảng 58 triệu. Sự khác biệt dựa trên ngành công nghiệp nước ép lớn ở Florida. Một quả cam chỉ tạo ra khoảng ba ounce nước ép. Tỷ lệ sản xuất của Valencia so với phi Valencia ở Florida vào tháng 7 năm 2010 là 686/650. Tỷ lệ của Valencia so với không phải Valencia ở California vào tháng 7 năm 2010 là 42/16. Người bán lớn nhất ở California là rốn.
Hamlins và dứa
Cam Hamlin, là một loại nhỏ, có vỏ bọc, có vị ngọt, dành cho nước trái cây hoặc bàn, được trồng chủ yếu ở Florida. Màu sắc của nước trái cây được các nhà chế biến coi là màu xanh lá cây, do đó, nước ép Hamlin được trộn với các loại nước ép khác để đạt được màu sắc thương mại. Cam nước ép cuối mùa ở Florida nói chung là giống dứa. Nước trái cây ngọt, nhưng cam là hạt, vì vậy nó không phải là một cam thương mại tốt.
Không hạt
Cam rốn Washington không hạt là loại cam bảng phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Nó chủ yếu được trồng ở California và được ghép để đạt được sự không hạt. Nó là một loại thịt màu cam, ngọt với lớp da dày, dễ bóc.